Wat is cholesterol?
Cholesterol is een soort vetstof die we in kleine hoeveelheden nodig hebben voor het opbouwen van lichaamscellen en de aanmaak van hormonen, vitamine C en galzuren. We kunnen dus niet zonder cholesterol, maar vooral baby’s, opgroeiende kinderen en zwangere vrouwen hebben een meer van deze vetstof.
We halen cholesterol uit onze dagelijkse voeding
De meeste cholesterol wordt aangemaakt door onze lever, maar we halen deze stof ook uit wat we dagelijks eten. De cholesterol die door onze lever wordt aangemaakt, word vervoerd door ons bloed. Probleem is dat deze stof niet oplost in bloed. Tijdens het transport door gans ons lichaam zal het zich vasthechten aan de aanwezige eiwitten.
Soorten Cholesterol
Wanneer we het over cholesterol hebben, moeten we het onderscheid maken tussen gezonde HDL- cholesterol en tussen slechts, LDL- cholesterol of Low Density Lipoproteïne
Slechte cholesterol
Wanneer er niet dringend iets aan gedaan wordt, brengt slechte cholesterol onze gezondheid in gevaar. Het vernauwt onze aders en zorgt zo voor een slechte bloedcirculatie en een slechte doorbloeding. Een combinatie van vernauwde aderen en een slechte bloedcirculatie is dan weer verantwoordelijk voor hart- en vaatziekten. Het is deze slechte cholesterol die door onze lever wordt aangemaakt. Deze hecht zich dus vast aan de aanwezige eiwitten in ons bloed. Zo brengen deze eiwitten de slechte cholesterol naar al onze organen. Wanneer je slechte LDL- cholesterol de bovenhand neemt, kunnen onze organen die niet meer verwerken, waardoor deze zich in onze bloedvaten opstapelen.
Goede cholesterol
Gelukkig is er ook gezonde HDL- cholesterol of High Density Lipoproteïne. Dit soort hebben we wél nodig. Het verwijdert namelijk de ongezonde vetten uit onze organen, en voert ze van waar ze kwamen, onze lever.
De belangrijkste oorzaken van een hoog cholesterolgehalte
Er van meerdere oorzaken van een te hoog gehalte aan slechte cholesterol:
- Een ongezond eetpatroon: met teveel ongezonde, verzadigde vetten en transvetten
- Te weinig lichaamsbeweging
- Geslacht: mannen lopen een grotere kans op te hoge cholesterolwaarden dan vrouwen
- Leeftijd: hoe hoger je leeftijd, hoe groter je risico
- Erfelijkheid: Soms is een onevenwichtig cholesterolgehalte ook erfelijk. In sommige families komt dit namelijk meer voor dan in andere
Symptomen van teveel slechte cholesterol
Om er tijdig wat aan te doen, is het dus belangrijk om een teveel aan slechts LDL- cholesterol tijdig te herkennen. Wanneer er zich teveel slechts cholesterol zich in je bloedvaten opstapelt, zullen die nauwer en nauwer worden. Laat je deze toestand aanslepen, dan zullen je aders uiteindelijk dichtslibben en aderverkalking veroorzaken. Dat brengt onze bloedvoorziening in het gedrang, zat onze organen te weinig zuurstof krijgen. Op tijd de symptomen herkennen is belangrijk, want aderverkalking veroorzaakt geen symptomen. Er doen zich pas klachten voor als deze veel voorkomende aandoening al (te) ver gevorderd is en er nog weinig aan gedaan kan worden. Aderverkalking komt overal in ons lichaam:
- Onze benen: zorgt eerst voor pijnlijke kuiten, vooral tijdens het stappen
- Ter hoogte van je hart: veroorzaakt hevige drukkende pijn in de borstkas, vooral tijdens fysieke inspanningen. Alle organen en dus ook ons hart, worden met een ernstig zuurstoftekort geconfronteerd. Wordt er niet snel ingegrepen, dan leidt dit uiteindelijk tot een levensbedreigend hartinfarct
- Verkalking in onze hersenen: kan aanleiding zijn tot herseninfarct met ernstige verlammingsverschijnselen als gevolg
Je cholesterol verlagen met De Schijf van Vijf
Je cholesterol verlagen doe je met de bekende Schijf van Vijf als basis. Die bevat voldoende gezonde voedingsmiddelen om je ongezonde LDL-cholesterol te verlagen. Denk hierbij aan vooral volkorenproducten, noten en peulvruchten. In de Schijf van Vijf vind je ook voeding met weinig ongezonde verzadigde vetten en transvetten.
Je cholesterol verlagen met de juiste voeding
Je cholesterol verlagen doen we in een gezond en natuurlijk eet- en leefpatroon met veel verse groenten en fruit, volkorengranen, onbewerkte noten, vette vis, voeding met veel vitamine B en onverzadigde vetzuren (vooral omega-3) centraal.
Je cholesterol verlagen met vezelrijke voeding
Om je cholesterol te verlagen heb je veel voedingsvezels nodig. Die vezels vind je vooral in verse groenten en fruit en in alle volkorenproducten zoals in alle soorten volkorenbrood, volkoren deegwaren en rijst en in (zoete) aardappels zijn rijk aan voedingsvezels.
- Verse groenten met veel voedingsvezels: vooral in spinazie, andijvie, broccoli, in sla, bloemkolen, in alle groene kolen en in tuin- en waterkers maar ook in artisjokken, (stimuleert onze lever) en in witlof,
- Peulvruchten: erwten, alle soorten bonen, groentekiemen, maïs en vooral in linzen en in kikkererwten
- Vers fruit: voornamelijk in appelen, peren, mango’s, sinaasappelen, bosvruchten, frambozen, in alle soorten bessen, bramen, aardbeien en in druiven
- Volkorenproducten: alle soorten volkorenbrood, volkoren deegwaren, zilvervliesrijst en (zoete) aardappels
- Onbewerkte noten zonder toevoeging: dus rechtstreeks van de boom in je mond
Je cholesterol verlagen met gezonde onverzadigde vetten, vooral omega-3 vetzuren
Deze vind je vooral in:
- Vette vis: en voornamelijk in wilde zalm, tonijn, forel, paling, heilbot, tarbot, dorade, sardienen, makreel, sprot, haring en ansjovis
- Eieren
- Orgaanvlees: zoals in lever en in niertjes
- Onbewerkte noten: vooral in wal- en hazelnoten, amandelen, pistachenoten, cashew- en in pecannoten
- In zaden: zoals in lijnzaad, hennepzaad, sesamzaad en in chiazaad
- Vaak worden omega-3 vetzuren ook toegevoegd aan boter en margarines
Je cholesterol verlagen doe je ook met:
- Meer magere zuivelproducten: zowel kaas als melk, yoghurt, Griekse yoghurt, kwark en skyr vinden we verzadigde vetten, wat je ongezonde LDL-cholesterol verhoogt. Kies daarom voor kaas met minder vet (+20) en voor halfvolle en magere melk en melkproducten
- Eet wekelijks: minstens een keer vette vis, peulvruchten, maximaal 500 gram rood vlees (ook als charcuterie), minstens vijf eieren (mag meer) en dagelijks een handjevol of 25 gram onbewerkte noten, zaden en pitten
- Drink voldoende water (2,5 liter per dag) en gefilterde koffie zonder melk en suiker (maximaal vier kopjes per dag)
- Beweeg dagelijks minstens een half uur (wandelen, joggen, fietsen of zwemmen)
- Stop met roken
Gezond gewicht
Een belangrijke oorzaak van een te hoog cholesterolgehalte is overgewicht en teveel ongezond buikvet. Als je gezond eet volgens De Schijf van Vijf en dagelijks genoeg beweegt zul je makkelijker afvallen en je gewicht onder controle houden en helpen je cholesterol te verminderen.
Comments
- 3 aug
0- 3 aug
0- 3 aug
0- 3 aug
0- 3 aug
0