Artikel.nl




Editorial Approved Badge

Gazpacho

Spanje, een van de vakantie landen bij uitstek! Zon, zee, strand en lekker eten. Dan wil je thuis ook dat vakantiegevoel even vasthouden, nog even nagenieten. Daarom dit recept van een koude tomatensoep: Gazpacho

Geschreven door Trijnie Avontuur
Gepubliceerd op: 10 aug 2021
6
59
10
Gazpacho
Gazpacho
Afbeelding door Ewa Fournier le Ray via Unsplash

Gazpacho

Benodigdheden:

  • 4 tomaten
  • 1 groene paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1/4 komkommer
  • 4 eetlepels olie
  • 4 eetlepels tomatenpuree
  • 6 dl koud water
  • zout (naar smaak)
  • 2 sneetjes witbrood

Bereiding:

  1. Wrijf vier soepkommen / borden in met knoflook
  2. Giet in elke kom / bord 1/2 eetlepel olie
  3. Ontvel de tomaten en snij ze in kleine stukjes
  4. Schil de komkommer en snipper deze
  5. Halveer de paprika, verwijder zaad en zaadlijsten en snipper deze
  6. Vermeng: paprika, tomaat, komkommer en tomatenpuree en verdeel het over de kommen / borden, roer door
  7. Voeg wat zout en koud water toe en laat 10 minuten staan (koel)
  8. Verwijder de broodkorsten en snij het brood in dobbelsteentjes
  9. Bak de dobbelsteentjes in de resterende olie (2 lepels) goudbruin en serveer apart bij de soep
Eet smakelijk
Wat is jouw koude soep recept?
6
Geschreven door Trijnie Avontuur
Gepubliceerd op: 10 aug 2021
6
59
10

Comments

  • 12 aug
  • 1
Soms is dit wel een lekker soepje, maar warm vind ik toch net iets fijner.
  • 12 aug
1
  • 11 aug
  • 1
Zie dat deze nu ook een lintje heeft. Het heeft geen zin om kopjes koffie te geven en reacties te geven als er geen lintje bijstaat, want dan verdient het artikel niet. Goed geschreven, ziet en klinkt lekker, Trijnie.
1
  • 11 aug
  • 1
Lekker en gezond, zeker op warme dagen die er nu lijken aan te komen!
1
  • 11 aug
  • 1
Nog nooit gegeten... Weet niet of ik hier 'warm' voor te krijgen ben. Ik ga je volgen, volg je me terug?

1
  • 10 aug
  • 1
Fan van soep, maar niet van koude soep.
1
Laad meer

Recente en relevant artikelen