Elk jaar wordt in het zuid Hongaarse stadje Móhacs op de eerste zaterdag in augustus een oude traditie nieuw leven ingeblazen. Tijdens het Šokci bonensoep festival.

De Šokci zijn een etnische groep van Zuid Slavische afkomst, van wie de meesten tegenwoordig leven in Kroatië, Hongarije en Roemenië.

Ongeveer twintig jaar geleden besloten een aantal Šokci uit Móhacs om een oud gebruik wat meer bekendheid te geven. Tegenwoordig is het uitgegroeid tot een straatfestival dat wordt gezien als een belangrijk cultureel evenement voor de Kroatische Gastronomie.

In de straten van de oude Sokac wijk in Móhacs zijn op de zaterdag ochtend al drukke handen in de weer met het bereiden van heerlijke bonensoep in de traditionele aardewerk potten. In totaal bereiden zo'n driehonderd koks de speciale bonenschotel in maar liefst elfhonderd aardewerk potten. Natuurlijk laten ze u er ook graag van proeven!

De met een deksel afgesloten keramische potten maken deel uit van de traditionele manier van voedselbereiding binnen de Šokci gemeenschap. Arbeiders op het land zetten ooit de bonen met gerookt vlees naast een zelfgemaakt vuur in de genoemde potten onder het motto "Het werk moet doorgaan, maar ook het eten moet bereidt". Het eten stond te pruttelen, terwijl het werk door ging. Het moest alleen zo nu en dan worden geroerd, geproefd en zo nodig gekruid.

De laatste jaren wordt het evenement door een groeiend aantal mensen bezocht die enthousiast zijn over dit bijzonder stukje cultuur van de Šokci en hun legendarische bonenschotel. Het is een leuk dagje uit en culinair heel verantwoord!

Busojárás is een verduveld leuk festival

Je wilt beslist het traditionele Busójárás carnaval festival in Mohács een keer beleven. Dit spectaculaire evenement vindt elk jaar plaats in het Hongaarse stadje Mohács aan de Donau. Het staat met stip op de Unesco wereldlijst voor culturele hoogtepunten. In dit artikel lees je meer over dit unieke feest.

Op Pelgrimstocht in Hongarije

Eén van de leukste dingen van een Digital Nomad zijn, is dat je volledig vrij bent in hoe je je tijd invult. Géén baas, géén kantoor en geen vaste werktijden meer voor ons. Dat betekent dat we op mooie, zonnige dagen er vaak op uit trekken. Bij minder mooi weer doen we dan online klussen of échte klussen in of om de boerderij.