Artikel.nl




Editorial Approved Badge

Koolhydraatarm eenpansgerechtje

Maak jij ook regelmatig een grote pot spaghettisaus ? En wat doe je met de rest? Invriezen Je kunt er ook een heel nieuw eenpansgerechtje mee maken. Lekker snel en zero waste!

Geschreven door Enigma
Gepubliceerd op: 14 nov 2021
7
391
10
Foto :  Enigma
Foto : Enigma
Het was eerder een toevallig experimentje, dit.
Maar wél lekker !

Ingrediënten :

- Een restje spaghettisaus, de hoeveelheid is natuurlijk afhankelijk van het aantal personen waarvoor je dit klaarmaakt. (Maakt absoluut niet uit wat er allemaal in zit. Bij mij was dit zonder vlees, met veel paprika en rode ui, een beetje wortels, look en passata )
- Een eitje per persoon waarvoor je dit gerecht wil maken.
- Olijfolie, roomboter of kruidenboter, als vetstof voor in je pan. (Ik gebruikte kruidenboter, vanwege de extra smaak !)
- Parmezaanse kaas en eventueel nog wat extra kruiden, zoals spaghettikruiden.
- Een pan met anti-aanbaklaag.

Bereiding :

- De spaghettisaus is waarschijnlijk in een potje ? Perfect.
- Doe het aantal eitjes (eentje per persoon) gewoon bovenop de spaghettisaus, net als de eventuele extra kruiden.
- Meng de eitjes met een vork wat door de saus, zodat het ei wat verdeeld is. (Niet kloppen !)

Het mengsel ziet er zo uit :
Foto : Enigma
Foto : Enigma
- Verhit nu je olijfolie, roomboter of kruidenboter in de pan. (Het is belangrijk dat je een pan neemt waarbij de bodem niet aanbakt !)
- Voeg het mengsel voorzichtig toe aan de pan. Niet roeren, niet kloppen !

- Laat het geheel sudderen zoals je met een omelet zou doen, op een matig vuurtje.
- Je ziet het eiwit langzaam stollen.

- Schep over in een bord als je ziet dat het wat vaster geworden is. (Denk aan een omelet.)
- Strooi er kwistig Parmezaanse kaas over.
7
Geschreven door Enigma
Gepubliceerd op: 14 nov 2021
7
391
10

Comments

  • 20 nov
  • 1
Goed gezien Heidi.
  • 20 nov
1
  • 20 nov
  • 1
Goed idee weer!
  • 20 nov
1
  • 18 nov
  • 1
Wat lekker zeg. Goed idee!
  • 18 nov
1
  • 18 nov
  • 1
Klinkt goed!
  • 18 nov
1
  • 18 nov
  • 1
Een goed idee. Even proberen
  • 18 nov
1
Laad meer

Recente en relevant artikelen