Basis ingrediënten
- 400 gram bloemkoolrijst ( of bloemkool zelf fijn malen)
- 2 theelepels citroensap
- 1 sjalotje ( zeer fijn gesnipperd)
- 1 dikke eetlepels mayonaise
- zout en peper
Bereidingswijze
- Doe de bloemkool in een magnetronschaal en laat de bloemkoolrijst stomen in de magnetron totdat de bloemkool goed zacht is. Doe de bloemkoolrijst in een schone theedoek en knijp het geheel goed uit.
- Doe de gestoomde bloemkoolrijst in een schaal en meng de fijngehakte augurkjes, sjalotjes, mosterd, citroensap er doorheen.
- Maak het geheel naar eigen inzicht af met zout en peper. Maak de salade extra lekker en luxe met de variatietips.
Variatietips
Deze bloemkoolsalade laat zich uitstekend variëren zodat je regelmatig een andere variatie op tafel kunt zetten.
- Meng een blikje tonijn door de bloemkool.
- Meng een gekookt eitje door de bloemkool.
- Garneer met asperges en tomaatjes.
- Maak zalmrolletjes om te garneren.
- Vervang de augurkjes door zilveruitjes.
- Voeg kappertjes toe.
- Maak een vleessalade door hamblokjes of rundvlees toe te voegen.
- Maak een kipkerrie salade door kip toe te voegen en kerriekruiden.
- Garneer met paprikapoeder.
- Voeg verse kruiden zoals bieslook toe.
- Maak komkommerbloemen om te garneren.
Comments
- 5 juli
- Hide replies (1)
1- 5 juli
0- 5 juli
- Hide replies (1)
0- 5 juli
0