Voor de echte ijzervreters onder ons.
Momenteel wordt het paleo dieet veel gevolgd. Eten op basis van de producten die wij in de oudheid ook tot ons namen.
De gedachte achter dit dieet is, dat onze manier van eten in de oudheid veel beter aansluit op wat wij als omnivoren zouden moeten eten. We zouden ons meer richten op het voedsel waar ons lichaam op is ingericht en daarmee gezonder leven.
Of dit daadwerkelijk zo is, of het ook gezonder is, dat kan ik niet goed zeggen, maar wanneer ik kijk bij de beschrijving die het voedingscentrum geeft, dan staat daar beschreven dat er in dit dieet geen ruimte is voor kalkhoudende producten en dat daarmee een tekort aan calcium zou kunnen ontstaan. Calcium hebben we nodig voor de stevigheid in onze botten, dus dit zou kunnen leiden tot botontkalking en indirect tot botbreuken.
Mooi aan dit dieet is wel, dat het in ieder geval uitgaat van natuurlijke, onbewerkte producten.
Ik kan mij voorstellen dat deze manier van eten een gezonde levensstijl bevorderd. Toch was ik wat huiverig om over te stappen op deze manier van leven (het gaat verder dan alleen maar eten).
Paleo, hoever in de tijd moeten we eigenlijk teruggaan om de periode te hebben die hier wordt nageleefd?
Zo zoekend in de oudheid op basis van mijn voorkeuren op het gebied van levensstijl, stuit ik gelukkig op een artikel: https://www.scientias.nl/2700-jaar-oude-poep-onthult-dat-men-in-de-ijzertijd-al-bier-en-blauwe-kaas-consumeerde/
De ijzertijd dus. Bier en kaas. Het probleem van die kalkhoudende producten is overduidelijk aangepakt. We mogen met zijn allen gewoon weer melkproducten tot ons nemen, onze botten werken dus als een tierelier! En ja, dat andere product: Bier. Deze periode heeft volgens mij de essentiële voedingsstoffen voor een plezierige levensstijl. Ik ben alvast overtuigd!
Wil dit zeggen dat we nu massaal over moeten stappen op het dieet uit de ijzertijd? Ik denk het niet, toch ben ik voorstander van het kijken in het verleden, ver in het verleden, voor onze keuze in voedingsmiddelen.
Besef, dat in deze tijd het machinaal bewerken van onze voedingsstoffen simpelweg niet werd gedaan. We moesten echt nog leven van wat het land ons te bieden had. Heerlijk, al die vergeten groente terug op je receptenlijst: Francois Appers schreef er al over:https://artikel.nl/pastinaak-waarom-zou-je-deze-vergeten-groente-meer-moeten-eten--recepten-2568
Ook alle verpakkingsmaterialen zijn weer van de baan, we gaan weer zelf verbouwen in de achtertuin. Leven van de groente die ook in die periode van het jaar beschikbaar is. Wil je liever niet zelf verbouwen? Heb je geen tuin? Maak dan iets bewuster je keuze in de supermarkt of bij de groenteboer.
Comments
- 22 okt
2- 22 okt
2- 21 okt
2- 21 okt
2- 20 okt
- Hide replies (1)
2- 21 okt
0