Artikel.nl




Editorial Approved Badge

Tomaten gezond of niet?

Tomaten, ik ben er dol op. Als soep, pastasaus, sap en hapjes geserveerd met brood. Ik ben eigenlijk een beetje met tomaten opgegroeid, elke dag een flesje tomatensap van "Flipje". Als peuter vond ik soep ook veel lekkerder dan pap (dat zei mijn moeder altijd), mondje open bij een lepel soep en bleef dicht bij pap.

Geschreven door Trijnie Avontuur
Gepubliceerd op: 5 sep 2021
4
137
5
Tomaten
Tomaten
Nu lust ik ook niet zo graag pap en drink nooit melk, maar voor een bord pasta met tomatensaus mag je me wekken. Tomaten hebben zo ook hun voordelen voor de gezondheid, alleen moet ik uitkijken dat ik er niet teveel van eet want er zit behoorlijk wat kalium in en dan krijg ik een wat onrustige hartslag. Daar staat weer tegenover, dat het de bloeddruk verhoogd en dat is weer goed voor mij (lage bloeddruk).

Tomaten bevatten veel lycopeen

Lycopeen geeft tomaten de mooie rode kleur, zoals ook andere rode vruchten. Lycopeen bevat antioxidanten en hoe roder de tomaat, hoe meer lycopeen deze bevat en kan bijdragen aan onder andere:
  • Bestrijden van schimmelinfecties
  • Verlagen van het LDL-cholesterol (zogenaamde slechte cholesterol)
  • Beschermen in de zon tegen verbranding
  • Beschermen van het lichaam tegen oxidatieve stress
  • Sterk houden van botten
  • Gezondheid van de ogen
De combinatie van tomaten en gezond vet, zoals: avocado of olijfolie heeft een nog beter werking. Het lichaam neemt dan de lycopeen nog beter op.

Bètacaroteen, wat is dat?

Betacaroteen is provitamine-A, dit wordt omgezet in je lichaam naar vitamine-A. Deze stof is een antioxidant en een kleurstof. Betacaroteen kan helpen bij:
  • Verkleinen van het risico bij hart- en vaatziekten
  • Het gezond houden van je longen
  • Vertraagt de cognitieve achteruitgang
Neem betacaroteen ook in met een kleine hoeveelheid vet (zie boven)

Tomaten kunnen goed zijn voor het immuunsysteem

Tomaat bevat veel vitamine-C en werkt daardoor goed op het immuunsysteem. Als je immuunsysteem goed werkt ben je beter beschermd tegen allerlei bacteriën, schimmels, parasieten en virussen. Vitamine-C helpt het lichaam ook afvalstoffen op te ruimen en draagt het bij aan een gezonde huid, behoud van sterke botten en de opname van plantaardig ijzer.

Tomaten voor een goede stoelgang?

Inderdaad! Het kan helpen, omdat tomaten veel vocht en vezels bevatten. Door deze combinatie wordt de ontlasting soepeler en krijgt meer volume. Blijf wel altijd voldoende drinken, als je obstipatie wilt voorkomen.

Gezonde tomatenproducten

Saus
Saus
Tomaten zijn gezond, maar de producten die ervan gemaakt worden, zoals: ketchup, puree geldt dat daar ook voor?
Ja hoor, daar zit namelijk een hogere dosering in van de lycopeen en werkt daardoor nog beter. Wel handig om te kijken of er niet teveel: suiker, zout en smaakstoffen inzitten want dat willen we eigenlijk liever niet. Een goed alternatief zijn: Snoeptomaatjes en cherrytomaatjes, zij bevatten evenveel antioxidanten en mineralen als de grote broertjes / zusjes.

De familie: Nachtschade!

Eet tomaten en andere familieleden ( Paprika, aardappel en aubergine) van de nachtschade met mate. Deze bevatten namelijk Lectines en dat zijn afweerstoffen, die indringers van buitenaf weren. Ze voorkomen dat de planten worden opgegeten en zijn gifstoffen die kleine dieren (insecten) onschadelijk kunnen maken.
Heb je na het eten van tomaten of ander voedsel dat veel lectines bevat last van winderigheid, buikpijn, diarree of ben je misselijk? Dan kan het zijn dat je voor deze stof gevoelig bent. Als je vaak klachten heb na het eten van deze producten, neem dan contact met je (huis)-arts op.
Wil je toch graag tomaten eten en heb je er last van, probeer dan de pitten en de schil te verwijderen, daar zitten de meeste lectines in.
Eet jij vaak gerechten met tomaat?
4
Geschreven door Trijnie Avontuur
Gepubliceerd op: 5 sep 2021
4
137
5

Comments

  • 7 sep
  • 1
Ik dacht gelezen te hebben in veel artikelen dat tomaten de bloeddruk verlagen. Maar tomaten zijn zalig. Ik eet ze regelmatig. Pap ook, iedere ochtend hahhaa.
  • 7 sep
1
  • 6 sep
  • 2
Nuttige informatie en zeer graag gelezen Trijntje. En de koffie was weer heerlijk. Wanneer kom je bij mij eens op de koffieklets? Welkom!
2
  • 6 sep
  • 1
Volg je met veel plezier TRIJNIE!
  • 6 sep
1
  • 6 sep
  • 2
Ik eet heel graag tomaat, maar dan liefst de eigen gekweekte tomaten. Die zijn heel wat zoeter. Goed geschreven, Trijnie.
2
  • 7 sep
  • 0
Zelf gekweekt is ook nog gezonder.
  • 7 sep
0

Recente en relevant artikelen