Gekartelde bladeren
Je herkent deze vaste plant aan zijn opvallend gekartelde bladeren. Die staan tegenover elkaar en geuren naar citroen. De plant die vanuit het Midden-Oosten naar ons kwam overgewaaid draagt eerst kleine witte bloemen. Pas in een later stadium krijgen ze hun vrolijke, hele kleur. Citroenmelisse werd al door de oude Grieken en Romeinen gewaardeerd om zijn helende werking, vooral om zijn wondhelende en ontstekingsremmende werking. Je gebruikt citroenmelisse vooral als thee. Het wordt ook verwerkt in massageolie en kunt er zelfs heerlijk frisse limonade van maken limonade van citroenmelisse.
De voedingswaarde van citroenmelisse
Dit kruid heeft een hoge voedingswaarde en is rijk aan alle gezonde voedingsstoffen, nodig om gezond te blijven functioneren, zoals:
- Vitaminen: zoals vitamine A, B en C
- Mineralen: voornamelijk kalium, natrium, fosfor, calcium, magnesium, koper, ijzer, zink en mangaan
- Hoogwaardige eiwitten: 100 gram citroenmelisse bevat 3,7 gram eiwitten
- Vetten: 0, 4 gram
- Koolhydraten: 0,8 gram
Citroenmelisse ontspant en brengt rust
Dankzij zijn vele gezonde bestanddelen, essentiële oliën, bittere stoffen, tannines, saponinen, flavonoïden, stearines en organische zuren heeft citroenmelisse in de eerste plaats een sterk kalmerende en rustgevende werking. Het heeft daardoor een gunstige werking op angst, stress en depressie.
Beschermt tegen het herpes virus en een koortslip
Citroenmelisse kan ook van invloed zijn op de buitenkant. Dit geneeskrachtige kruid beschermt je tegen het vervelende herpes virus dat een koortslip en koortsblaasjes veroorzaakt. Wil je dus snel van een koortslip af, schap dan een zalf of crème met citroenmelisse aan.
Citroenmelisse verbetert de gezondheid van je spijsvertering
Citroenmelisse zorgt voor een betere spijsvertering en heeft een kalmerende werking op je maag- en darmstelsel. Zo activeert melisse de aanmaak van zowel galvloeistof als van maagsappen. Citroenmelisse is doeltreffend bij:
- Opgeblazen gevoel
- Oprisping, maagzuur, brandend maagzuur en reflux
- Prikkelbare darm syndroom (PDS)
- Misselijkheid en braken
- Maag- en darmkrampen
- Kolieken en galkolieken
- Indigestie
- Dyspepsie of een slechte werking van je slokdarm, maag en- of dunne darm
- Anorexia
Je kunt dit voorkomen of verhelpen met thee van citroenmelisse thee drinken.
Voorkomt allergieën
Bij allergische reacties wordt ons immuunsysteem verstoort. Daarbij komt veel histamine vrij, en dat is oorzaak van hoesten, niezen en tranende ogen. Citroenmelisse is natuurlijk antihistaminicum, vooral voor de luchtwegen.
Natuurlijke bloeddrukverlager
Citroenmelisse is ook een natuurlijke bloeddrukverlager dat onze perifere bloedvaten weet te verwijden. Dit kruid heeft ook een natuurlijke bloedverdunner. Grijp dus niet meteen naar bloeddrukverlagende medicijnen, maar probeer eerst citroenmelisse thee bij een hoge bloeddruk.
Citroenmelisse als natuurlijke pijnstiller bij artrose
Citroenmelisse olie is een etherische olie met een belangrijke pijnstillende werking. Deze olie wordt ook gebruikt bij allerlei zwellingen, reumatoïde artritis, jicht, spierpijn, verrekkingen of verstuivingen, zweren, en helpt bij stijve spieren.
Andere voordelen van citroenmelisse
Melisse kan nog meer betekenen voor je gezondheid. Zo helpt het tegen:
- Slapeloosheid
- Allerlei ontstekingen
- Angst, stress, ADHD en depressie
- Huidaandoeningen: voornamelijk tegen acne, waterpokken, eczeem, psoriasis, koortslip, genitale herpes, gordelroos, mono, rosacea
- Een verzwakt geheugen en bij concentratiestoornissen
- Lichamelijke en geestelijke vermoeidheid
- Een verzwakt immuunsysteem en een lage natuurlijke weerstand
- Verkoudheden, griep (influenza), infecties van onze bovenste luchtwegen, bronchitis en koorts
- Nerveuze hartkloppingen
- Hoofdpijn als gevolg van stress
- Houden muggen op afstand
Citroenmelisse in de keuken
Citroenmelisse wordt vaak gebruikt in de Griekse keuken, in zowel zoete als meer hartige gerechten. Vooral in gerechten met vis en kip. In gerechten gebruiken we uitsluitend de bladeren van citroenmelisse. Bij ons is dit kruid vooral populair in zelf gemaakte salades, sauzen, in mayonaise, haring in het zuur en in vele fruitgerechten. De bladeren geven verder smaak aan oliën, azijn en likeur.
Recept citroenmelisse thee
Ingrediënten: één liter water en verse citroenmelisse bladeren
Bereidng
- Kook het water en giet dit in een kan.
- Hang de citroenmelisse bladeren in de kan
- Laat dit tien minuten trekken voor een rijke smaak
- Voeg een theelepel onbewerkte natuurhoning toe aan de arme thee
- Variatie: voeg er eventueel de schil van vier limoenen, het sap van vier citroenen en enkele verse muntblaadjes aan toe
Limonade met citroenmelisse, limoen en munt
Ingrediënten: een bosje citroenmelisse, drie limoenen, een glas verse muntblaadjes, een liter water en 130 gram natuurlijke zoetstof, bijvoorbeeld steviapoeder
Bereiding
- Breng 250 milliliter water aan de kook, samen met de natuurlijke zoetstof en de schil van 1 limoen
- Zet het vuur uit, week de helft van de citroenmelisse en de helft van de munt in het suikerwater tot het volledig is afgekoeld
- Filter het suikerwater, voeg het sap van drie limoenen toe aan het suikerwater, verdun met het resterende water
- Vul een kan met ijsblokjes en de rest van de citroenmelisse en munt en overgiet met de limonade
- Variatie: laat twee builtjes groene thee trekken in het hete suikerwater.
Recept massage olie
Om heerlijk te ontspannen meng je tien druppels etherische citroenmelisse met 20 milliliter amandel- of olijfolie.
Recept citroenmelisse zalf tegen insectenbeten
Meng vijf etherische olie met 100 gram basiszalf. Deze zalf werkt ook preventief tegen allerlei insectenbeten.
Comments
- 11 aug
0- 9 aug
0- 8 aug
1- 8 aug
1- 8 aug
1