Artikel.nl
Editorial Approved Badge

Zelf appelstroop maken

Het is nazomer en de appels (en peren) zijn weer plukrijp op de boerderij! Heerlijk al die verse sappige vruchten. Maar wat doe je met een overschot aan appeltjes als je al liters sap hebt gemaakt? Juist, je maakt er stroop van! Dat is heel eenvoudig en bovendien is de stroop lang houdbaar zodat je in de winter nog steeds van je appeltjes geniet. Super simpel dus! Het kost je alleen wel wat tijd.

Geschreven door Het zoete Hongaarse Leven
Gepubliceerd op: 30 aug 2021
8
869
12
Afbeelding door Skylar Jay via Unsplash

BENODIGDHEDEN

  • Sappan of sap pers (om het sap te maken)
  • Grote pan met dikke bodem om sap in te koken
  • 5 kilo appels (mogen verschillende soorten zijn) dit levert ongeveer 500 gram stroop
  • 250 gram bruine basterdsuiker (voor zoetekauwen)
Afbeelding via Pinterest
Afbeelding via Pinterest

BEREIDING

  • Snij de appels in kwarten (met klokhuis).
  • Maak het sap met sappan of sap pers. Met een sappan duurt het ongeveer twee uur om vijf liter sap te krijgen. Met de pers gaat dit aanzienlijk sneller.
  • Doe de zelfgemaakte appelsap en basterdsuiker in een grote pan met dikke bodem.
  • Kook het sap langzaam in op laag vuur (dit duurt enkele uren!)
  • Op het moment dat de substantie stroperig wordt en de druppels slierten trekken aan de lepel is de stroop klaar!
  • Doe de stroop in brandschone potjes (uit de vaatwasser of uitgekookt met soda)

Smakelijk !
~~~~~~~~

Gebruiktips:

Afbeelding door Kobby Mendez via Unsplash
De appelstroop smaakt heerlijk op pannenkoeken en op vers brood!
2 eetlepels appelstroop en een flinke scheut rode wijn bij vleesvocht maakt een heerlijke rode wijnsaus!
Bestrijk vlees met een laagje stroop en gaar het in de oven. Het resultaat geeft een zoet, krokant laagje om het vlees!
Appelstroop smaakt heerlijk in een stoofvlees- of wildsaus!

Variatietip:

Gebruik eens 50% peren en maak appel/ perenstroop. De stroop wordt hierdoor zoeter!
8
Geschreven door Het zoete Hongaarse Leven
Gepubliceerd op: 30 aug 2021
8
869
12

Comments

Fany Van Hemelen
  • 4 sep
  • 1
Klinkt heerlijk. Kan je het niet uitvoeren😘
1
Het zoete Hongaarse Levenauteur
  • 6 sep
  • 0
Ik heb liever dat je het komt afhalen! :-)
  • 6 sep
0
Enigma
  • 3 sep
  • 1
Ik eet het elke dag : appelstroop of appel-/perenstroop, maar zonder toegevoegde suikers. Heb het wel van de bio-boerderij, ik maak het niet zelf.
Wat is een sappan ?
1
Het zoete Hongaarse Levenauteur
  • 5 sep
  • 0
De toegevoegde suiker is ook niet echt nodig, maar voor echte zoetekauwen.
Een sappan is een soort stoompan die de appels stomen en het sap opvangen. Je hebt dan meteen gepasteuriseerde sap die zo de fles in kan!
  • 5 sep
0
Kim
  • 2 sep
  • 0
Lekker!
0
Het zoete Hongaarse Levenauteur
  • 3 sep
  • 0
Ja!
  • 3 sep
0
Elisabeth van der Ark
  • 1 sep
  • 0
Hoe makkelijk is het eigenlijk. Lekker!
0
Het zoete Hongaarse Levenauteur
  • 3 sep
  • 0
Fijn, dat lekker zo makkelijk kan zijn ;-)
  • 3 sep
0
Rudi Lejaeghere
  • 1 sep
  • 0
Heel leuk geschreven en ik zou het wel lusten hoor, Hilda.
0
Het zoete Hongaarse Levenauteur
  • 3 sep
  • 0
Dank je Rudi. En euh, ik ben Rob ;-)
  • 3 sep
0
Laad meer

Recente en relevant artikelen

LeisureEten en drinken

Bietensalade

Bietjes, ik vind ze heerlijk. Die pure grondsmaak, de kleur en je kunt er zoveel mee doen. Een bietensalade zo gemaakt is en die kun je weer bij de lunch of met een soepje vooraf en wat brood als hoofdmaaltijd eten. Hieronder vindt je het recept (zonder hoeveelheden), dat ligt er namelijk aan hoeveel en wat voor restjes je hebt.

Trijnie Avontuur29 juli1,2 min leestijd
LeisureEten en drinken

Koude soepen, fris genieten

Hoe heerlijk is het om op een warme dag een koude soep te nuttigen, het is voedzaam, verfrissend en lekker. Moeilijk is het zeker niet en er zijn diverse mogelijkheden om een super soepje op tafel te zetten. Maak de soep van verse ingrediënten, serveer met wat brood en geniet.

Trijnie Avontuur19 juli2,2 min leestijd