Homesteading
Tijd is nu meer een relatief begrip en stress vrijwel afwezig. Eén van de eerste dingen die ik deed toen we hier kwamen was dan ook mijn horloge afleggen. Om hem nooit meer om te doen. Niet nodig in mijn nieuwe dagritme. Een dergelijke levensstijl heet in het Engels Homesteading.
Nu we twee jaar verder zijn in deze zoektocht wil ik mijn bevindingen hier graag met met jullie delen. Misschien heb je interesse in het onderwerp of loop je zelfs al rond met plannen om een zelfde stap te zetten. Wellicht haal je er inspiratie uit. Of brengt het je op een idee. Of misschien gruwel je wel bij het idee van zo'n levensstijl. Dat kan natuurlijk ook.
Als ik ons een punt zou moeten geven voor de mate van zelfvoorziening op dit moment dan is dat een dikke zeven. Op energiegebied (stroom) zijn we volledig zelfvoorzienend. Dat komt door de vijftien zonnepanelen die we direct na aankomst op het dak installeerden. Die leveren met 4500 Wattpiek meer dan voldoende groene stroom. We koken in de zomer op inductie op zonne energie.
Warm water om te douchen wordt op zonnige dagen geproduceerd door de zonneboiler. Op regenachtige dagen in de winter neemt een elektrisch verwarmingselement het over. Omdat we jaarrond meer energie opwekken dan verbruiken van het net zijn we zo ook voor sanitair warm water zelfvoorzienend. Ook al zijn we aangesloten op het grid. We krijgen zelfs jaarlijks een paar tientjes terug van de energiemaatschappij.
Eenvoud rocks
De traditionele Hongaarse boerderij wordt verwarmd door middel van twee houtkachels. Een grote houtketel in het stookhok is aangesloten op het centrale verwarmingssysteem en verwarmt zeven radiatoren in huis. Daarnaast staat in de woonkamer een heerlijk houtfornuis waar we in de wintermaanden ook op koken.
In de zomer en herfst leven we van verse groenten uit de moestuin. Tijdens de warme Hongaarse zomer geven we de groenteplanten water uit de put. De boomgaard levert in de nazomer veel verse appels, peren en pruimen. Afgelopen jaar hebben we daar een paar zwarte- en rode bessenstruiken bij geplant. Het fruit wordt vooral vers gegeten en van de appels en peren maken we ook stroop. Dan kunnen we er ook in de winter nog van genieten. Onze vijf kipjes leveren elke dag verse eitjes. Met meel en boter maak je daarvan een heerlijke cake. En natuurlijk een vers eitje bij het ontbijt. Heerlijk!
Toch zijn we qua voeding nog lang niet zelfvoorzienend. Voor een groot deel zijn we aangewezen op de supermarkt, met name in de winter en vroege voorjaar. Dat zal ook wel zo blijven en vinden we prima. We speelden nog even met het idee om kleinvee te houden voor vlees (konijnen en hanen). Maar dat idee lieten we al snel varen. Het vlees van eigen dieren zou ons niet smaken. Hypocriet ja, we weten het. Overigens eten we niet elke dag vlees. We bakken vaak vega pizza's in de houtoven of pannenkoeken. Ook bakken we eigen brood.
Cradle to Cradle
Er zijn veel meer dingen waar je aan moet denken voordat je volledig zelfvoorzienend bent. Kleding en werktuigen zelf maken bijvoorbeeld. En zelf je afvalwater zuiveren. Of zelfs je eigen huis bouwen. De traditioneel Zwabische boerderij waar we nu in wonen is hoogstwaarschijnlijk ook zelfbouw.
De boerderij met zeventig centimeter dikke lemen muren is namelijk ruim een eeuw geleden gebouwd door Donau Zwaben. Kolonisten uit Zuid en Midden Duitsland die midden negentiende eeuw deze streek kwamen bevolken nadat het heroverd was op de Ottomanen. De leem voor de bouw werd door hen ter plekke gewonnen en gemengd met stro. Zo ontstonden oersterke blokken 'stampleem' die door de zon werden gedroogd.
De dakstoel is gemaakt van oersterk eikenhout en is met pen-gat verbindingen in elkaar gezet. Er komt geen spijker of schroef aan te pas! Meer dan honderdvijftig jaar later staan er in Hongarije nog steeds duizenden van deze woonboerderijen. Gebouwd met enkel natuurlijke materialen uit de omgeving. Met een gezond binnenklimaat door de ademende lemen muren. Deze kolonisten deden toch iets goed. Iets wat we anno nu weer aan het her uitvinden zijn getuige de revival van stro- en leembouw en cradle to cradle bouw.
"Wie de geschiedenis niet kent begrijpt heden noch toekomst" - Sheikh Zayed Al Nahyan
Wanneer je dit tot je door laat dringen past alleen bescheidenheid. De oorspronkelijke Zwabische bewoners van onze boerderij waren de échte homesteaders. We proberen hun erfenis in ere te houden. Ook al zijn wij niet zoals hen volledig zelfvoorzienend. Toch geloven we graag dat ze er best trots op zijn dat de door hen gebouwde oerdegelijke boerderij ons nog steeds zoveel woonplezier geeft.
Comments
- 29 aug
- Hide replies (1)
0- 29 aug
0- 28 juli
- Hide replies (1)
0- 2 aug
0- 25 juli
- Hide replies (1)
0- 26 juli
0- 18 juli
- Hide replies (1)
0- 19 juli
0- 10 juli
- Hide replies (1)
1- 10 juli
- Hide replies (1)
0- 12 juli
- Hide replies (1)
0- 8 juni
0