Geroosterde zwaan
Klinkt nog oké... Toch? Een echte delicatesse voor de rijke lui. Helaas was de bereidingswijze datgene wat dit gerecht echt verpestte. Wil jij ook geroosterde zwaan serveren met Kerstmis? Dan kan je dit op twee manieren klaarmaken.
Je kunt je zwaan vullen met broodkruimels, bloed en voor de smaak wat azijn toevoegen.
Klinkt al zeer smakelijk, maar je kunt het ook op deze manier serveren:
Snij de huid af met de veren er nog aangehecht. Braad hem boven een vuurtje en serveer hem met de huid er weer omheen gewikkeld. Iemand nog een hapje veer?
Amble taart
Dit is een vleespasteitje gemaakt van brood en alles wat nog over was van de dagen voordien. Zo kon je er onder andere gekookte ingewanden in terug vinden. Lekker toch?
Hanenbier
Om al dit lekkers weg te spoelen, heb je een stevig drankje nodig.
Toentertijd waren alleen de dranken die alcohol bevatten veilig om te drinken. Het water was namelijk al snel besmet met alle viezigheid dat ze daarin dumpten. Zo gooiden ze de inhoud van hun toilet in het water, wasten ze hun kleding erin en namen ze, in datzelfde water ook nog eens een bad. Een echt feest voor bacteriën en een doodsoorzaak voor vele mensen.
Gelukkig was er hanenbier! Wil je dit ook drinken tijdens de volgende voetbalmatch? Dan kan je dit op deze manier klaarmaken.
Sla in een mortier rozijnen, nootmuskaat, foelie, en dadels fijn. Doe dit in een canvas tas en voeg hier ook een goed gekookte kip en 30 liter ‘ale’ of bier bij. Hou deze zak dicht voor een week en verdeel het dan in flessen. Volgende maand kan je deze hanenbier drinken.
Ben je blij dat je in de eenentwintigste eeuw leeft of zou je nog steeds willen tijdreizen? Ik weet een ding zeker... Mijn maag zou niet sterk genoeg zijn om in de middeleeuwen te leven.
Stedentrip Madrid: dit moet je weten voordat je gaat (deel 1)
De bruisende hoofdstad Madrid ligt in het midden van Spanje en heeft van alles te bieden. Of je er nu heengaat om cultuur te snuiven, heerlijk te lunchen of te gaan shoppen. Het kan echt allemaal! Lees snel deze snelle tips en aanraders in deze blog.
Comments
- 4 juli
0- 30 juni
0- 30 juni
0- 30 juni
0- 30 juni
0