Na het succes van de eerder gepubliceerde nieuwjaarsbrief, schreef ik er nog eentje speciaal voor 2022!

Nieuwjaarsbrief voor 2022

Schrijven

Elk jaar is het voor meesters en juffen weer zoeken naar een leuke nieuwjaarsbrief.
Wil je eens iets speciaals? Maak dan eens een acrostichon!

Nieuwjaarsbrief: acrostichon

Koolhydraatarme bloemkoolschotel met gehakt

Ovenschotels... 
Ik hou ervan om ze klaar te maken als het buiten koud, grauw en somber is.
Ook deze keer breng ik weer een lekker, koolhydraatarm receptje waarbij de oven het meeste werk doet!

Eten en drinken

Maak jij ook regelmatig een grote pot spaghettisaus ? 
En wat doe je met de rest? Invriezen 
Je kunt er ook een heel nieuw eenpansgerechtje mee maken.
Lekker snel en zero waste!

Koolhydraatarm eenpansgerechtje 

Koolhydraatarme en glutenvrije kaaskoekjes

Ben je een lekker, simpel hapje voor bij een glaasje wijn of champagne aan het zoeken? Zo eentje met weinig ingrediënten waarvoor je bovendien geen weegschaal nodig hebt?
Dan is dit misschien wel ideaal voor jou!

Koolhydraatarme pannenkoekjes van mascarpone

Heerlijk toch, zo'n pannenkoekje? 
En wat als het nu ook nog eens koolhydraatarm, glutenvrij én lactosevrij kan?

Dit is een heerlijke ovenschotel vol lekkere, gezonde en koolhydraatarme ingrediënten. 
Perfect vooraf klaar te maken als er gasten komen !

Koolhydraatarme zalmschotel met groenten

Voor wie glutenvrij moet / wil eten is het vaak niet gemakkelijk om iets lekkers te vinden dat je kunt meenemen in de lunchbox.
Met deze eenvoudige havermoutbroodjes kun je eindeloos combineren !

Glutenvrije havermoutbroodjes

Pastinaak, een 'vergeten' groente, waarmee je heel wat meer kunt doen dan soep maken!
Wil je eens een verrassend en lekker gerechtje klaarmaken met deze groente?  Lees dan vooral verder!

Pastinaakmousse met walnoten en peer

Een croque monsieur zonder koolhydraten, zonder gluten, zonder brood. 
Kan dat wel ? 
Natuurlijk kan dat ! En het is nog lekker ook !

Koolhydraatarme croque monsieur

Koolhydraatarme ovenschotel zonder veel voorbereiding

Wat als je weinig tijd hebt, maar toch vers wil koken ? 
Wat als je dan ook nog eens koolhydraatarm, maar wel voldoende wil eten ?
Dan bereid je toch gewoon dit recept ?

Misschien heb je een veganistische levensstijl of verdraag je geen zuivelproducten. 
Misschien vind je de klassieke chocomousse teveel werk?
Dan is dit het geknipte receptje voor jou!

Vegan chocomousse in vijf minuten!

We maken het allemaal wel eens mee : de zon is ver te zoeken, de wolken in ons leven stapelen zich op.
Maar achter die wolken schijnt echt nog de zon...

Dreigende wolken en een klein beetje zon

Poëzie

Het is een streven, van sommigen, om de langste te hebben.
De langste wat? 
De langste...

Ik wil de langste hebben

Taal

We denken vaak dat we alles onder controle hebben. Maar we zijn zo nietig...

De natuur heeft de macht

Of hoe je met warme stroop meer vliegen vangt dan met dreigementen.

Een wedstrijd tussen de zon en de wind

Ze zijn vaak onzichtbaar. Hun jonge leventje is niet zorgeloos. Kinderen van een alcoholverslaafde...

Voor dat ene kind...

In de westerse wereld hebben steeds meer mensen er last van, van één of andere auto-immuunziekte. Maar wat is dat precies?

Wat is een auto-immuunziekte?

Gezondheid

Insomnia - deel 4: bodyscan en visualisatie

Een geslaagde dag. Op tijd in bed. En dan... slapen ? Opnieuw een aantal tips die bij jou misschien wel werken.

Slapen

Ik kwam het woord 'orgaanklok' toevallig tegen in een tijdschrift bij de kapper, in een artikel over slapen. Vooral over het gebrek aan slapen. En wat je ertegen kunt doen. Mijn interesse was alvast gewekt!

Insomnia - deel 3: de orgaanklok

Insomnia - deel 2: natuurlijke slaapmiddelen

Ik ben een expert geworden in slaapverwekkende middeltjes. Geen chemie in mijn lijf! Enkel natuurlijke producten. Maar helpen ze?

Zou het niet erg handig zijn als wij, als mens, een uit-knop hadden? 
Ik zou er in elk geval gebruik van maken.

Volgens Wikipedia is een oorwurm :
"Een melodie, of een stukje daarvan, die in het hoofd blijft hangen, maar waar men geen prijs op stelt."

Insomnia - deel 1: de oorwurm

Een eetbare tuin, daar dromen velen van. 
Maar is het ook mogelijk op een kleine oppervlakte? 

Hoe begin je aan een eetbare tuin?

Natuur

Italiaanse koffie zetten, hoe doe je dat?

In Italië en de eilanden er rond, krijg je in de vakantiewoningen vaak het typische Italiaanse koffiezetapparaatje, zo'n mini-espressopotje. 
Maar hoe zet je hiermee je koffie 's morgens?

Een digital nomad worden, zit dat er wel nog in?

Tik tak tik tak tik tak… de klokt tikt.
Ik zit al een paar jaar op tram 5 in het leven en als ik nog iets wil veranderen, wordt het toch stilaan een beetje tijd.

Motivatie

Europeanen die houden van winterzon, maar geen lange afstand willen vliegen, kiezen vaak voor de Canarische eilanden.
In dit artikel vergelijk ik kort de populairste Canarische eilanden, die voor een stuk op elkaar lijken, maar toch ook weer verschillend zijn.

Wil je zonzekerheid, het hele jaar door? Ook in de winter?

Boven de wolken, op weg naar de hoger gelegen gebieden van El Teide  -  foto Enigma

Hecht je minder belang aan zonzekerheid in het voor-en najaar ?

Lanzarote, met zicht op één van de vulkanen  -   foto : Enigma

De duinen van Maspalomas  -  foto : Enigma

LA PALMA (nog niet bezocht, staat wel op mijn verlanglijstje)

LA GOMERA(nog niet bezocht, staat ook nog op mijn verlanglijstje)

De Canarische eilanden vergeleken

Reizen

Van goede voornemens in januari tot een bikini-proof lijf in de zomer. Je kunt geen damesblad doorbladeren of ze slaan je om de oren met manieren om af te vallen die wél werken. 

Aan de ingang van het zwembad, stuit ik op een luidruchtige groep jongens die net van een of andere gezamenlijke plonspartij komt. Ze zien er atletisch uit en ze lachen gemoedelijk, opgefokt door de adrenaline die ze net hebben gecreëerd. Wanneer de ogen van de leider van de groep, een gespierde jongen met kort getrimd blond haar, op mij vallen, wordt het stil. Ik probeer me langs hen te manoeuvreren en vergeet alle aanmoedigingen die ik nog geen halfuur geleden opsomde. De kerel staart me aan en vervolgens spreekt hij drie woorden uit, benadrukt door een punt na elk woord: "Dik. Lelijk. Wijf."

Dik, lelijk wijf!

Clean fifteen: de 15 minst bespoten groenten en fruit van 2021

Gisteren had ik het over ‘the dirty dozen’, de 12 meest bespoten groenten en fruit van 2021. Vandaag breng ik het goede nieuws. Ik heb het over ‘the clean fifteen’. Dit zijn de veiligste groenten en fruit, als het om pesticiden gaat.

Voeding

Dirty dozen 2021: deze groenten en fruit bevatten het meest pesticiden

Elk voorjaar publiceert de Amerikaanse onderzoeksgroep Environmental Working Group (EWG) een lijst met de twaalf meest vervuilde groenten en fruit. 
Dacht jij dat je gezond bezig was?

'De trein is altijd een beetje reizen' was een tijdje geleden de slogan van de Belgische Spoorwegmaatschappij. Maar is dat ook zo ?

De troosteloze stationsbuurt van Brussel.

Ergens onderweg...

Hoe haal je het maximale uit een basilicumplantje?

Staat jouw frisse, groene  basilicumplantje uit de supermarkt na een paar dagen ook te verpieteren op de vensterbank, hoeveel water of licht je het ook geeft? Ik kan het maandenlang bewaren. En ik vertel je hoe...

Basilicumplantje in mijn tuin, in de zomer wel een meter hoog.

Wil je iemand verrassen met een originele boodschap voor zijn/haar verjaardag? Wil je opvallen tussen de lading berichten op sociale media? Lees dan vooral verder…

Kom eens origineel uit de hoek!

Creativiteit

Zonsopgang boven het Griekse vasteland, gezien van op Corfu (eigen foto)

Corfu, groene Griekse parel in de Ionische Zee

Van de groene bergen in het binnenland tot de uitgestrekte zandstranden in het zuiden. Van de hoge, witte kliffen in het westen tot het drukke toerisme in het oosten. Corfu heeft voor elk wat wils.

Canal d'amour, een natuurlijk kanaal bij Sidari.

In het westen heb je azuurblauw water en witte kliffen.

Kilometers lange zandstranden in het zuiden.

Venetiaanse gebouwen in de hoofdstad Kerkyra.

De haven van Lakka, in het noorden van Paxos. (eigen foto)

Paxos, verborgen paradijs tussen Griekenland en Italië

Het kleine, Griekse eilandje Paxos is een paradijs in de kleuren groen en blauw, dat de gemiddelde toerist nog niet ontdekt heeft. Waarom is het dan zo de moeite?

Haven van Gaios, hoofdstad van Paxos. (eigen foto)

De snelste manier om tussen Corfu en Paxos te varen. (eigen foto)

Erimitis beach, ontstaan door een aardverschuiving in 2008. (eigen foto)

Er bestaan heel wat diëten die bedoeld zijn om af te vallen. Maar een dieet is eigenlijk niets anders dan een manier van eten. Zo is paleo eerder een levenswijze dan wat velen onder een dieet verstaan, net als veganisme een soort dieet is.

Het paleodieet, wat is dat precies ?

Je eigen avocadoplant kweken op de eenvoudigste manier

Vergeet de tandenstokers in de pit. Er bestaat een veel eenvoudigere manier om een plant uit je avocadopit te laten groeien. En die werkt gegarandeerd !

Waardoor kun je eieren vervangen in een recept?

Sommige mensen mogen geen eieren eten uit gezondheidsoverwegingen, vanwege allergie of omdat ze veganistisch willen eten.
Maar een ei is vaak het bindmiddel in gebak. En toch is er een simpele manier om het te vervangen!

We kennen allemaal het fenomeen 'plastic soup' in de oceanen. Maar wist je dat er ook iets soortgelijks voorkomt in ons lichaam ? 

Deze witte binnenbekleding van een blik bevat BPA.

Bij opwarming van plastieken potjes in een magnetron zie je vaak beschadiging aan de binnenkant.

BPA, de 'plastic soup' in je lijf

We zijn ons allemaal steeds meer bewust van de problemen rond klimaat en milieu. Er duiken ook steeds meer producten op die een minder negatieve invloed hebben op mens, dier en omgeving. Dit 'laundry egg' (merknaam Eco Egg) springt mee op de kar. Maar doet het ook wat het belooft ? En is het even efficiënt als een klassiek wasmiddel ?

Review: Eco Egg (laundry egg)

Huishoudelijk

Wat is het verhaal achter de grote beelden op Paaseiland? 
Wie heeft ze gezet en waarom? 
En waarom hielden ze er op een gegeven moment mee op?

Het mysterie van Paaseiland

Nonfictie

Vleesvrij, een product uit eigen land en bovendien nadrukkelijk CO2-neutraal. Mét certificaat. Dat klinkt uitstekend.
De belofte ? 0 % vlees, 100 % smaak. 
We waren benieuwd !
Ik testte het uit en schreef hier een review.

CO2-neutraal eten?

Het initiatief van de 'uitgestelde koffie' komt oorspronkelijk uit Napels.
Het bestaat al sinds 2013 en vond langzaam zijn weg naar andere landen.
Vandaag zijn er ook heel wat zaken in o.a. België en Nederland die aan 'uitgestelde koffie' doen.

Koop ook eens een uitgestelde koffie en maak iemand anders zijn/haar dag de moeite waard...

Uitgestelde koffie

Samenleving

Een wolk met een  gouden randje (eigen foto)

Hoe een wildvreemde voor een wolk met een gouden randje kan zorgen

Wat doe je als een wildvreemde man je ’s morgens in het donker tegen houdt op het fietspad en je een envelop in de hand duwt? 
Een paniekaanval krijgen? Doorrijden? 
Of stoppen en uitgaan van het goede in de mens?

De brief met de chocolaatjes. (eigen foto)

Met deze eenvoudige tip bespaar je tijd én geld!

Wie een gezin met werk en hobby's combineert, kent het wel.
Hoe goed je ook denkt de touwtjes in handen te hebben, af en toe vraag je je af hoe het komt dat het bij een ander wél vlekkeloos verloopt.

Geld

Het Golem-effect versus het Pygmalion-effect: een self fulfilling prophecy

Het Golem-effect is in feite de tegenhanger van het meer gekende Pygmalion-effect. Beiden zijn gebaseerd op een self fulfilling prophecy, maar wat houden ze juist in?

Psychologie

Het bloedgroepdieet: wat is het en werkt het?

In het jaar 1996 schreef Peter D’Adamo het boek ‘Eat right 4 your type’. 
Daarin geeft hij zijn interpretatie weer van het bloedgroepdieet, waarin ze uitgaan van het feit dat je, volgens je bloedgroep, bepaalde voeding al dan niet goed kunt verwerken in je lichaam.

Wanneer zouden die bloedgroepen dan ontstaan zijn ?

Hoe wetenschappelijk onderbouwd is deze theorie ?

Heb je je ooit al gewaagd aan een definitie, een objectieve omschrijving van het woord 'schoonheid'? 
Bestaat er zoiets als objectiviteit als het om schoonheid gaat?

"Schoonheid is een kwaliteit of beleving (van een persoon, voorwerp, klank, plaats of idee) die de ervaring van genoegen, bevestiging, betekenis of goedheid veroorzaakt. Dit leidt tot gevoelens van aantrekking en emotioneel welzijn. In zijn diepgaandste zin zou schoonheid een ervaring van positieve weerspiegeling over de betekenis van het eigen bestaan kunnen veroorzaken. Het tegendeel van schoonheid is lelijkheid, dat wil zeggen: het waargenomen tekort aan schoonheid. Lelijkheid van een voorwerp bijvoorbeeld leidt tot afkeuring en veroorzaakt een negatief inzicht van dat voorwerp."

Enigma

POPULAIRSTE ARTIKELEN

Laatste artikelen

Vergelijkbare schrijvers