Waarom wordt iemand veganist?
De meeste veganisten worden niet als veganist geboren. Het zit namelijk diep ingeworteld in onze cultuur dat we koeienmelk moeten drinken voor de calcium en dat we vlees nodig hebben om sterk en gezond te zijn. Toch klopt dit niet helemaal want hoewel veganisten geen dierlijke producten eten, zijn veel veganisten best wel gezond. Maar waarom kiest iemand er nu op een bepaald moment in zijn leven voor om veganist te worden? De redenen hiervoor verschillen van persoon tot persoon, maar de meest voorkomende zijn:
- voor het welzijn van de dieren
- om medische redenen
- voor het milieu
Wat eet een veganist?
Wanneer je uitsluitend kijkt naar wat een veganist niet eet, lijkt de lijst bijzonder beperkt van wat hij wel mag eten. Maar geloof me, er is meer dan keuze genoeg als veganist. Bovendien bestaan er tegenwoordig steeds meer vervangproducten die veganistisch zijn. Laat ons eens kijken wat een veganist allemaal mag eten:
- alle soorten groenten
- alle soorten fruit
- alle soorten vruchten
- noten, zaden, pitten
- alle soorten kruiden
- melkvervangers, zoals bijvoorbeeld sojamelk, amandelmelk, rijstmelk, kokosmelk, havermelk, sojayoghurt, sojamargarine, vegan kaas, vegan mayonaise
- veganistische vervangproducten voor vlees, zoals bijvoorbeeld tofu, tempé
- de meeste soorten brood, sommige crackers
- aardappelen
- granen: quinoa, havermout, bruine rijst, granola, pasta, tortilla
Eiwitten
Eiwitbronnen voor de veganist:
- linzen
- erwten
- kidney bonen
- zwarte bonen
- pinto bonen
- kikkererwten
Calcium
Calciumbronnen voor de veganist:
- amandelen
- asperges
- abrikozen
- artisjok
- broccoli
- witte bonen
- bramen
- volkoren brood
- paksoi
- paranoten
- zwarte bessen
- kikkererwten
- kaneel
- soja bonen
- venkel
- boerenkool
- kidney bonen
- olijven
- sinaasappels
- sesamzaad
- plantaardige melk
- groene kool
- tofu
- koolraap
- walnoten
Ijzer
Ijzerbronnen voor de veganist:
- sesamzaad
- amandelen
- linzen
- zwarte bonen
- spinazie
- waterkers
- pijnboompitten
- snijbieten
- kikkererwten
- gedroogde abrikozen
- kidney bonen
- boerenkool
- komijn
- kurkuma
- thijm
- mung bonen
- peterselie
- volkorenbrood
- walnoten
- kokosroom
- hazelnoten
Onverzadige vetten
Onverzadige vetten voor veganisten:
- olijfolie
- avocado
- amandelen
- pure chocolade
- tofu
- tahini
- kokosolie
- chia zaad
- zonnebloemzaad
- pecanoten
- lijnzaad
- pindakaas
- macadamia noten
- walnoten
- paranoten
- soja
- cashew noten
- pijnboompitten
- olijven
Vitamine B
Het is een fabeltje dat vitamine B12 enkel voorkomt in dierlijke producten! Vitamine B12 wordt immers gemaakt door bacteriën en niet door dieren. Dieren uit de vleesindustrie krijgen B12 toegevoegd in hun voedsel. Wanneer zij geslacht worden en op jouw bord belanden, eet jij het dier op inclusief de B supplementen. Bovendien wordt er in veel veganistische producten al extra B12 toegevoegd. Bij een gebalanceerd veganistisch dieet heb je eigenlijk geen extra voedingssupplement B nodig, maar het kan geen kwaad om toch een vitamine B supplement te nemen. Daar zitten alle B's dan in verwerkt, zodat je zeker bent dat je geen tekorten oploopt.
Wat veel mensen immers niet weten is dat dieren die voor zuivelproducten worden gebruikt, evenals de dieren die voor de slacht gefokt worden, een erg hard en pijnlijk bestaan leiden.
Comments
- 9 juli
- Hide replies (1)
1- 12 juli
0- 26 juni
- Hide replies (1)
1- 26 juni
0- 25 juni
- Hide replies (1)
1- 26 juni
0- 23 juni
- Hide replies (1)
1- 23 juni
0- 23 juni
- Hide replies (1)
1- 23 juni
0