Soep van Lavas
Benodigdheden:
- 1 uitje (gesnipperd)
- boter en/of olijfolie
- 1 eetlepel bloem
- groentebouillon -750 ml
- zout / peper/ nootmuskaat (naar smaak)
Bereiding:
- Fruit de ui het in het vet
- Voeg 1 eetlepel bloem toe en roer goed door
- Voeg scheutje voor scheutje de groentebouillon toe en laat de soep kort even flink koken
- Breng op smaak met zout (de lavas is al zoutig!) / peper en nootmuskaat kan, maar is eigenlijk helemaal niet nodig.
- Laat nog 10 minuten zachtjes koken.